江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司企业简介

江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司，坐落在中国着名的麻鸡之乡崇仁县工业园区C区。本企业是一家集崇仁麻鸡孵化、养殖、加工、销售、饲料生产为一体的省级农业产业化龙头企业。

公司下辖5个单位：天地缘生态鸡苗孵化场、天地缘生态养鸡场、天地缘生态饲料厂、天地缘崇仁麻鸡屠宰厂、天地缘崇仁麻鸡加工厂。五轮滚动，形成完善的麻鸡产业链。

公司以其知名品牌、雄厚实力、先进技术、独特工艺成功生产出烤制、酱制、卤制、白条等多元产品。拥有年加工1万吨白条麻鸡和1万吨烤卤麻鸡的生产规模。烤卤麻鸡以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合，采用几十味中药与天然植物抗氧化剂为配方，经多种工序加工而成，不含任何化学添加剂，保持原汁原味，成品色泽酱红、香气透骨、口感劲道、风味独特，广受顾客欢迎，荣获“江西省着名商标”、“江西名牌”、“江西名牌农产品”、“江西重点新产品”、“江西省优秀科技新产品”等称号；天地缘牌白条鸡通过国家绿色食品认证，并多次荣获中国绿博会金奖。

主要产品有：烤卤崇仁麻鸡，酱卤鸡头、鸡翅、鸡脚、鸡内脏等；白条麻鸡，白条分割鸡翅、鸡脚、鸡脖等；休闲食品：串串香、片片鱼、麻辣香肠、香酥鱼仔等；猪肉制品：蝙蝠头、香肠、腊肉等。

公司历年屡获殊荣有：省级农业产业化龙头企业，全省优秀农业龙头企业。省一级诚信

企业、AAA信用等级、江西省着名商标、江西省名牌农产品。江西名牌、绿色食品、天然植物抗氧剂新工艺通过省科技厅鉴定、科技进步奖、国家级星火计划项目等。

愿景

用爱心营造家的氛围，推动世界绿色、健康食品的永续发展。

使命

丰富和发展人类餐饮文化。为公司创造最大价值的同时，让客户与股东双赢，让员工与公司一起成长，让社会公众享受天地缘全方位的人文关怀。

天地缘精神

自强不息 厚德载物。天地因缘起而有，万物因缘合而生。没有天地便没有一切。天地缘人要像天那样高大刚毅而自强不息，要像地那样厚重广阔而厚德载物，务实创新做食养，齐心协力建品牌。

核心理念

大家庭 ,大格局，引领食养，强国惠民。

产业目标

引领食养时尚，创造食养名牌！

天地缘晨曲

--建立产业化养殖基地，做好农业产业化经营重点龙头企业。

天地缘新赋

--开展精深加工，开发养生食品，把公司建成中国最优养生食品生产企业，引领食品养生时尚，铸造食养产业。

天地缘凯歌

--千方百计通过多种途径做强做大天地缘，成为上市公司，确保企业持续发展，产业不断壮大。

历史传承

历史上有“爱美人亦爱斗鸡”的皇帝。唐玄宗李隆基就是一个既迷恋美人，又对斗鸡几近痴迷的皇帝，堪称历史上最着名的“斗鸡皇帝”.唐玄宗对斗鸡兴趣之高，或许在一定程度上胜过爱美人。

唐玄宗很早就迷上了斗鸡游戏娱乐，当上皇帝后便下诏在宫中建起“皇家鸡坊”,有书载其“索雄鸡，金毫、铁距、高冠，昂尾千数，养于鸡坊。”这上千只从各地搜寻到的高冠健距、羽毛美丽的雄鸡，交给五百名“六军小儿”进行饲养驯化，使唐代成为古代饲养斗鸡的鼎盛时期。每届清明节、千秋节（农历八月初五李隆基生日）及大型宴乐之际，唐玄宗便向群臣与宫人展示皇家斗鸡。此时，乐队高奏类似西班牙斗牛曲的欢快乐曲，群臣聚集一堂，后宫佳丽悉数伴随唐玄宗粉墨登场，场面极为壮观。

据《中国全史·游戏史》所载，斗鸡过程严格按照平素训练中的程式展开，群鸡由斗鸡首领贾昌指挥，开斗时列队上场，像团体操表演；斗完后也得按顺序退回。其组织之严密，训练之有素，不得不让人惊叹！

斗鸡的优劣要视其斗性和斗技。“外观其毛色，内审其窝份。”所谓窝份即指斗鸡的血缘关系。斗鸡的选择，主要以斗性顽强、特别是打斗到最后仍有斗性、并有良好遗传性的鸡作种用。斗鸡的斗技有几种类型：即高头大咬者（斗架时头势昂得高、斗势好看）；平头平身打法（斗势不太好看）；跑圈打法（打几下就跑圈）；四路全打者（全能，为最理想的打法）。崇仁麻鸡属四路全打型，灵活精悍，且有重腿，打腿准、重、快。准是指能否打到对方的头上；重是指出腿打击力的轻重；快是指单位时间内起腿打击的次数并能连续打几腿。

一次玄宗筹办斗鸡会，广收天下名鸡。崇仁麻鸡当仁不让被选中。晋京的崇仁麻鸡小巧玲珑，但喙尖尾翘，青脚细长，气宇轩昂。比赛时，崇仁麻鸡一飞冲天，再连连俯冲，几个回合啄得对方鲜血淋漓，颈毛直立，双脚颤抖，败下阵来·····京城看客连声叫好，这时选官自豪道：“崇仁乃钟灵毓秀之地。崇仁麻鸡散养山坡上，以昆虫蚂蚁，青草树叶为食，骨骼纤细，但野性十足，喙尖力锐，善飞好博，是斗鸡场上的极品！”玄宗闻之，龙颜大悦，命每年贡奉，故自唐已降，崇仁麻鸡遂成为皇室斗鸡中的宠儿。有诗云：“枫冠铁距锦为翎，气吞湖海羽毛新；崇仁麻鸡鸣天下，策马先闻第一声！”

崇仁麻鸡自从成为斗鸡中的好把式，自然麻鸡肉也令王公贵胄青眼相加。史书记载：“鸡功最巨，诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首，而以他禽附之。”

膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，曾自编《食经》50章。因他曾被封过邹平郡公，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫 “炼珍堂”,出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”.主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。段府40年间，这女厨师长从100名女婢只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。

相传隋朝的名菜“剔缕鸡”至唐时，美女名厨膳祖以崇仁麻鸡为原料，加以精湛的手艺，使得“剔缕鸡”在京城名噪一时。王公贵胃大宴宾客必以崇仁麻鸡制作的“剔缕鸡”为压轴菜。

绵延千年的崇仁麻鸡野性依然，成为贡品后，自然极大推动麻鸡产业的发展。既是斗鸡中的极品，更是百姓餐桌上的倍受青睐的事绿色食品。

社会责任

天地缘的食品安全观

天地缘根本目标就是提供超过客户及消费者期望的质量安全的产品。建立从源头到终端的全过程品质控制体系：饲料来